一脈中軸譽全球,百年同仁濟蒼生。
在第20個“文化和自然遺產(chǎn)日”來臨之際,6月13日,同仁堂科技發(fā)展股份有限公司(以下簡稱“同仁堂科技公司”)攜帶同仁堂安宮牛黃丸傳統(tǒng)制作技藝、同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝、同仁堂阿膠傳統(tǒng)制作技藝亮相2025年同仁堂“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳主題活動,當三項平均傳承“年齡”接近兩百歲的技藝甫一亮相,便成為觀眾矚目的焦點。
當過往走進當下,歲月便有了溫度。
據(jù)了解,本次活動緊密圍繞“融入現(xiàn)代生活——非遺正青春”為主題,全方位展現(xiàn)同仁堂中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化的獨特魅力與時代活力,同仁堂集團安排了多項“非遺”技藝的展示與體驗環(huán)節(jié)。
活動現(xiàn)場,全體人員共同朗誦了《同仁堂特別訓詞》,以鏗鏘有力的聲音表達守護和傳承同仁堂中醫(yī)藥文化的堅定信念。356年來,同仁堂始終堅守“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”的古訓,以實際行動守護中醫(yī)藥這份中華瑰寶,始終把文化傳承作為企業(yè)發(fā)展的靈魂工程,持續(xù)推動非遺在新時代煥新出圈。
在北京知嘛健康正大中心店,剛剛?cè)脒x北京市第五批“非遺”傳承人名單的李寧展示的同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝吸引了眾人目光。
只見李寧師傅通過反復推、拉、搖、移等動作,篩出符合齊整度和重差要求的西黃丸半成品,令人嘖嘖稱奇。“您這技術(shù)也太厲害了,練了多少年了?”一位觀眾忍不住發(fā)問。“我從參加工作開始就練習這一技藝,到現(xiàn)在都快30年了。”李寧師傅笑著回答。
西黃丸60粒藥丸僅僅只有3克,平均到每粒藥丸,只有0.05克。而在這一粒藥丸中,還要包含各類藥材,因此對技術(shù)要求極高。同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝傳承至今,已經(jīng)有154年的歷史,包括細料套研技藝、起模子、過手篩、包衣等工序。2021年,入選市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
與同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝比起來,同仁堂阿膠傳統(tǒng)制作技藝更有年代感,該項技藝自1764年開始,已在同仁堂傳承260年,是同仁堂制膠歷史的見證。
同仁堂阿膠選用上等、整張驢皮,傳統(tǒng)制作技藝包括熬膠技藝、收膠技藝、悶晾技藝、擦膠技藝等。
在現(xiàn)場,“非遺”傳承人劉立春師傅現(xiàn)場展示了熬膠過程中的“掛旗”這一傳統(tǒng)工藝。
“掛旗”是阿膠制作過程中的重要一環(huán),“當膠液濃縮至一定程度時,用膠鏟挑起,膠液從膠鏟邊緣,您看,就像展開的旗幟般下垂,表明火候恰到好處了。”劉立春師傅邊講邊干。
一位觀眾表示,以前經(jīng)常吃同仁堂的阿膠,但還真不知道要想把阿膠熬制出來,要經(jīng)歷這么復雜的流程。“尤其是類似‘掛旗’這樣的技藝,沒個傳承和歷練是怎么也做不到這么好的。”
安宮牛黃丸是同仁堂的拳頭產(chǎn)品,其制作技藝更是久負盛名。由于其屬于蜜丸劑型,在手工制藥過程中有諸多難點。搓條和制丸環(huán)節(jié),直接關(guān)系到藥品的重差和外觀,最為考驗制藥人對藥坨狀態(tài)的敏感和對“手勁兒”的把控的把握。搓條必須整體粗細一致,才能保證重差的穩(wěn)定。
技師需要利用腿、腰、腹、手臂綜合發(fā)力,先壓,保障藥條與搓板緊密貼合;再拉,切分藥條為藥塊,使其受力初步成型;再推,為藥丸進一步塑形,這三個步驟均在看不見藥條的狀態(tài)下“盲搓”,技藝精良的技師可在幾秒內(nèi)完成上述動作,且保證藥丸光、亮、齊。
在現(xiàn)場,一位媽媽帶著孩子在“非遺”傳承人孔令君的展示攤位前體驗手工搓丸技藝。盡管談不上多“漂亮”,但在孔師傅的指導下,孩子成功地做出了一盤蜜丸。孩子媽媽高興地說,孩子從小就對中醫(yī)中藥感興趣。即便在路邊看到某個不知名的植物,也會拿手機上網(wǎng)搜一搜是不是某種藥材,“今天有機會親自來搓丸,感覺孩子特別高興。”
一位女士也過來體驗,由于手速控制得不好,搓的藥條兒一邊兒粗、一邊兒細。經(jīng)過孔師傅耐心的指導,幫助她放慢了速度,再搓出的藥條兒均勻了許多。她笑著表示:“這活兒真是看著容易,實際上的確不簡單。”
今后,同仁堂科技公司還將以更多更好的創(chuàng)新形式吸引更多人了解、關(guān)注和熱愛非遺文化,掀起全民關(guān)注傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的熱潮。